11月11日放送の「金スマ」で、伊藤かずえさんと紫吹淳さんのマネージャーばあやこと菅由美子さんが、柳澤英子さんが提唱する作りおきダイエットに挑戦しました。
およそ100日間ダイエット生活で、見事成功し、綺麗にそして健康的に痩せることができ、大成功と言っていいでしょう。
伊藤かずえさんと菅由美子さんが挑戦し、番組で紹介された作りおきダイエットのメニューや作り方レシピをご紹介します。
作りおきダイエットの効果
「金スマ」の作りおきダイエット企画に参加したのは、女優の伊藤かずえさんと紫吹淳さんのマネージャーばあやこと菅由美子さん。
伊藤かずえさんは、テレビで自分の体重を公開するのは初めてで、かなり抵抗があったようです。
今まで様々なダイエットに挑戦してきたという二人ですが、あまり効果がなかったとのこと。
しかしこの作りおきダイエットに100日間挑戦したところ、驚きの結果が。
伊藤かずえの体重と結果
伊藤かずえ
年齢: 49歳
身長: 168cm
7月15日現在と100日後の違い
体重: 65.5kg → 55.7kg
体脂肪: 36.6% → 27.9%
おへそ周り: 83.4cm → 69.5cm
皮下脂肪が減り、顔がすっきりしたのと、お腹がへっこんでいました。
一番驚いたのは、肌が綺麗になってる。7月15日は肌の色が悪く、たるんでいたのですが、100日後には、引き締まって、肌の色が明るい健康色に。
驚きの変化ですね。
菅由美子の体重と結果
菅由美子
年齢: 54歳
身長: 164cm
7月15日現在と100日後の違い
体重: 88.8kg → 79.5kg
体脂肪: 45.3% → 41.9%
おへそ周り: 114.9cm → 94.0cm
菅由美子さんも顔がすっきりして、特に二の腕が細くなったのが顕著でした。おへそ周りが20センチ以上も減って、きつくてはけなかったスカートがはけるようになったとか。
作りおきダイエットとは？
伊藤かずえさんと菅由美子さんが挑戦し、大成功だった作りおきダイエットとは、料理研究科の柳澤英子さんが考案した、糖質制限を基本にしたダイエット方法です。
特徴は、一週間分のおかず14種類を、一日で作ってしまう。一週間かけてそれを食べきるというものです。
一日で一週間分を作るとなると、かなり時間がかかるのかと思いきや、柳澤英子さんは1時間で作ってしまうそうです。
慣れない人でも2時間くらいでできてしまうんだとか。
秘密はレンジを活用して、簡単に作ってしまうから。
しかも健康的でおいしいという、まさに夢のよう。
もっと夢のようなのは、そのボリュームです。一食当たりの量が結構多く、お腹が一杯になります。
そしてもっともっと嬉しいのは、ワインや焼酎ならお酒もOK。
ご飯も決してダメというわけではありません。体重の減るスピードは、ご飯を食べないときより遅くなりますが、それでもいいのであれば、食事の最後に小さなお茶椀軽く一杯までならOK。
私は白米が好きなので、白米OKの糖質制限ダイエットは、嬉しい限りです。
作りおきダイエットレシピ
さて「金スマ」で紹介された作りおきダイエットのレシピをまとめました。
実際に伊藤かずえさんと菅由美子さんが食べたものばかりです。
分量は全て2人分です。
【ダンドリーチキン】
鶏の手羽元6本
プレーンヨーグルト 大6
塩 小1
カレー粉 小1
鶏の手羽元にフォークで切れ目を入れ、耐熱容器に並べる。
ヨーグルト、塩、カレー粉を混ぜてたものを、鶏肉の上にかけ、10分間置き、味を馴染ませる。
ふんわりラップをして2分レンジ、ひっくり返し、レンジで2分。
【オクラ豚バラ巻き】
豚バラ薄切り 3枚
オクラ 6本
塩コショウ
ポン酢 大2
オクラに豚肉を巻き付け、フライパンで焼くだけ。塩コショウして、最後にポン酢をかけ回す。
【いなり餃子】
豚挽き肉 150グラム
にら 1／2束
塩コショウ
油揚げ 大1／2
餃子の種を、袋状に切り込みを入れた油揚げの中にいれて、油を敷かずにフライパンでこんがり焼く。
【肉団子】
豚肉しゃぶしゃぶ肉 250グラム
塩コショウ
さやいんげん 8本
酢 大2
醤油 小1
みりん 小1
豚肉を団子状にまるめ、耐熱容器の底にさやいんげんを敷き、その上に肉団子を乗せ、レンジで3分。
酢、醤油、みりんの混ぜたのをかけ、さらにレンジで1分。
【油揚げの梅干しチーズ】
油揚げ 2枚
梅干し 2個
ピザ用チーズ 40グラム
油揚げを切り開き、潰した梅干しを塗り、その上にチーズを広げて、フライパンで両面を焼く。
【鶏肉のトマト酢マリネ】
鶏胸肉 300グラム
酒 少々
塩コショウ
オリーブオイル 小1
トマト 1個
酢 大3
火をつける前のフライパンに、一口大に切った肉、酒、塩コショウ、オリーブオイルを回し入れ、混ぜ合わせる。ふたをしてから弱火で蒸し焼き。
トマトをすりおろし、酢、塩コショウを入れ混ぜ、レンジで1分し、トマトソースを作る。これを肉にかけて食べる。
数日経ってから食べると、トマトソースが肉に染みておいしくなる。
【鮭のチーズクリーム煮】
生鮭 2切れ
赤パプリカ 1個
コンソメ 小1
クリームチーズ 60グラム
鮭をフライパンに入れ、鮭がかぶるくらいの水で3分茹でる。途中ひっくり返す。
適当にカットしたパプリカとコンソメを入れる。
フライパンの茹で汁を少量とりわけ、クリームチーズを溶かし、それをフライパンに流し込む。
【ツナトマチーズ】
セロリ 1／2本
トマト 2個
ツナ缶 1個
塩こしょう
醤油 小1／2
ビザ用チーズ40グラム
全てを混ぜ、チーズを上に乗せて、電子レンジにかける。
【チンジャオロース】
豚薄切り肉 200グラム
塩コショウ
酒 少々
油
上記を肉にあらかじめ混ぜ込んでおいてから、フライパンで炒める。
ショウガ 1片
ピーマン1個
赤・黄バプリカ 1個
玉ねぎ1／2個
さらに上記をフライパンに加えて炒める。
醤油 大1
みりん 大1／2
酢 大1
最後に上記で味付け。
【エビチリ】
生いもこんにゃく 1枚
ごま油 大1
トマト 1個
エビ 10尾
豆板醤 小1〜2
ケチャップ 大1
中華だし 小1
塩こしょう
刻みネギ
厚めにスライスしたこんにゃくとエビをフライパンで炒め、調味料を加え、最後に刻みネギを加えて炒める。
【薬味ソース】
細ネギ 6〜7本
オクラ 2本
青じそ 5枚
みょうが 2個
がごめ昆布 6グラム
白だししょうゆ 大1
酢 大2
水 少々
上記全てを混ぜ合わせる。このまま食べてもよし、他のおかずにつけて食べてもおいしい。
【鶏肉のみそマヨネーズ】
鶏もも肉 200グラム
人参 1／2本
味噌 大1
マヨ 大3
いんげん 5本
肉は大きめにカット。味噌とマヨを混ぜる。短冊切りにした人参を敷いた容器に肉を乗せ、味噌マヨをかけ、いんげんを乗せて、レンジで3分。肉をひっくり返し、さらに3分。
【ヨーグルトソース】
きゅうり 1本
パプリカ 1個
玉ねぎ 1／4個
プレーンヨーグルト 大6
生クリーム大2
ガーリックパウダー
塩こしょう
オリーブオイル 大2
きゅうりは種を除く。野菜をサイコロ状に切る。ヨーグルトと生クリームをボウルに入れ、切った野菜、ガーリックパウダー、塩こしょう、オリーブオイルを入れ、よく混ぜる。
【ナン】
低糖質の粉 200グラム
スキムミルク 20グラム
水 200グラム
ドライイースト 3グラム
ココナッツオイル 大1
上記全てを混ぜ合わせたら、ラップをし、30分寝かせる。
軽く醗酵させたら、ピザ用チーズを入れ練る。一つにまとめ、ふんわりラップをして置く。
醗酵したら生地を伸ばし、ナンの形にして、フライパンで両面焼く。
【ローストビーフ】
牛かたまり肉 250グラム
塩こしょう
オリーブオイル 小1
肉に塩こしょう、ガーリックパウダーを刷り込み、さらに肉表面にオリーブオイルを塗る。
それをレンジで2分。ひっくり返し、2分。
肉をアルミフォイルで包み込み、さらにタオルで巻いて1時間置く。
塩こしょうした玉ねぎ1／2個を適当な大きさにカットし、ポン酢しょうゆ大4、水大3を合わせて、玉ねぎソースを作る。
この玉ねぎソースをローストビーフにかけて食べる。
【塩からあげ】
鶏もも肉 300グラム
卵 1個
しょうが 1かけ
塩 小1／2
しょうゆ 大1
酒 大1
こしょう 少々
オリーブオイル 大3
大豆粉
肉と卵や調味料全てを混ぜ込み、大豆粉をまぶして油で4分程度揚げる。
最後に
週末など、時間のある時に作りおきするといいですね。
ただおかずばかりだと、かなりお金がかかるのかなと思いました。
それでもお腹一杯食べて、おいしくて、健康的で、お酒もご飯もOKなんて、夢のようですよね。
以上、「金スマ」で伊藤かずえが挑戦した作りおきダイエット、メニューや作り方レシピを紹介しました。