九州パンケーキがたまらないかった「カンブリア宮殿」で取り上げられました。モチモチとした食感に加え、アレンジ自由自在なのが特徴です。番組内で紹介された九州パンケーキのアレンジメニューをまとめました。
国内編
宮崎観光ホテル ガーデンレストラン はな花
「クリームブリュレ 九州パンケーキ」918円
分厚く焼いた九州パンケーキの上に、クリームたっぷりのぜ砂糖をまぶし、その上をバーナーを使い焼き色をつけます。
とっても分厚い、フランス風焼き菓子みたいです。
それを注文した誰もが「すごーい！」とのリアクション。
レストランのパティシエも、差別化を図るため、工夫しているんだとか。
宮崎県国富町 カフェノワンダーランド
「季節のパンケーキ」1000円
よもぎが生地に混ぜ込んであるので、パンケーキを切ると中は緑色です。
番組では旬である宮崎の名物琵琶がクリームと共に添えられていました。
この店の店長は、地元の食材を一緒に入れることで、この九州パンケーキが武器になると話していました。
宮崎市から車で1時間もかかる山奥にあるのにもかかわらず、店内は人で一杯でした。
若い人だけでなく、お年寄りの夫婦もこの九州パンケーキを楽しんでいる様子が、とても印象的でした。
よもぎ入りということで、きっとこの夫婦の口にも合ったのでしょうね。
ちなみにこのよもぎも九州産で、お店の隣の畑で採れたものなのだとか。
全て九州産にこだわることが、ここでも伺えました。
海外アジア編
台湾
シーザーサラダドレッシングの上にマーマレードジャムをのせていただくみたいです。
マーマレードの甘さと、シーザードレッシングのクリーミーさがよくマッチして、
九州パンケーキのモチモチ感とさっぱり感によく合うのでしょう。
台湾の人は親日家が多いので、日本の物は受け入れられやすいと思います。
シンガポール
「九州パンケーキ ワッフル 抹茶＆あずき」
九州パンケーキを使ってワッフルにし、その上に抹茶クリームとあずきをのせたもの。
「抹茶モンブラン」
抹茶の色鮮やかなモンブランです。
「唐揚げチキンワッフル」
大きな鶏肉を揚げて、それをワッフルにのせてあります。レモンの付け合わせと共にサーブされます。
シンガポールの人たちが好きな組み合わせなんだとか。
現地の人も「チョーオイシー」と喜んでいました。
ボリュームがあって、間食というより食事といったメニューですね。
これでわずか500円くらいということなので、とてもお得です。
最後に
アレンジ自由自在な九州パンケーキですが、「カンブリア宮殿」を見る限り、やはり海外の人は発想が違いますね。
パンケーキにドレッシングまでは分かりますが、揚げたチキンには、驚きというか、感動しました。
型に当てはまらなければ、アレンジは無限大だと思いました。