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チキンのせが凄い!九州パンケーキアレンジメニュー カンブリア宮殿

   

Pancake

九州パンケーキがたまらないかった「カンブリア宮殿」で取り上げられました。モチモチとした食感に加え、アレンジ自由自在なのが特徴です。番組内で紹介された九州パンケーキのアレンジメニューをまとめました。

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国内編

宮崎観光ホテル ガーデンレストラン はな花
「クリームブリュレ 九州パンケーキ」918円
分厚く焼いた九州パンケーキの上に、クリームたっぷりのぜ砂糖をまぶし、その上をバーナーを使い焼き色をつけます。
とっても分厚い、フランス風焼き菓子みたいです。
それを注文した誰もが「すごーい!」とのリアクション。

レストランのパティシエも、差別化を図るため、工夫しているんだとか。

宮崎県国富町 カフェノワンダーランド
「季節のパンケーキ」1000円
よもぎが生地に混ぜ込んであるので、パンケーキを切ると中は緑色です。
番組では旬である宮崎の名物琵琶がクリームと共に添えられていました。

この店の店長は、地元の食材を一緒に入れることで、この九州パンケーキが武器になると話していました。

宮崎市から車で1時間もかかる山奥にあるのにもかかわらず、店内は人で一杯でした。

若い人だけでなく、お年寄りの夫婦もこの九州パンケーキを楽しんでいる様子が、とても印象的でした。

よもぎ入りということで、きっとこの夫婦の口にも合ったのでしょうね。

ちなみにこのよもぎも九州産で、お店の隣の畑で採れたものなのだとか。

全て九州産にこだわることが、ここでも伺えました。

海外アジア編

台湾

シーザーサラダドレッシングの上にマーマレードジャムをのせていただくみたいです。

マーマレードの甘さと、シーザードレッシングのクリーミーさがよくマッチして、
九州パンケーキのモチモチ感とさっぱり感によく合うのでしょう。

台湾の人は親日家が多いので、日本の物は受け入れられやすいと思います。

シンガポール

「九州パンケーキ ワッフル 抹茶&あずき」
九州パンケーキを使ってワッフルにし、その上に抹茶クリームとあずきをのせたもの。

「抹茶モンブラン」
抹茶の色鮮やかなモンブランです。

「唐揚げチキンワッフル」
大きな鶏肉を揚げて、それをワッフルにのせてあります。レモンの付け合わせと共にサーブされます。
シンガポールの人たちが好きな組み合わせなんだとか。
現地の人も「チョーオイシー」と喜んでいました。

ボリュームがあって、間食というより食事といったメニューですね。
これでわずか500円くらいということなので、とてもお得です。

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最後に

アレンジ自由自在な九州パンケーキですが、「カンブリア宮殿」を見る限り、やはり海外の人は発想が違いますね。

パンケーキにドレッシングまでは分かりますが、揚げたチキンには、驚きというか、感動しました。

型に当てはまらなければ、アレンジは無限大だと思いました。

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