10月20日放送の「櫻井・有吉THE夜会」では、ゲスト出演した菅野美穂さんがイタリアはナポリで出会ったティラミスコーヒーを再現。
とてもおいしそうで、しかも簡単だったので、菅野美穂さん絶賛のティラミスコーヒーの作り方レシピをまとめました。
GRAN CAFFE' CIMMINOのティラミスコーヒーレシピ
世界各地を旅している菅野美穂さん。そんな菅野美穂さんが夜会掲示板に、
イタリア・ナポリで出会ったティラミスコーヒーの味が忘れられません。
もう一度飲みたいのでなんとかして下さい。
よほど美味しかったのでしょうね。菅野美穂さんは日本で同じ味を探しますが、見つからなかったそうです。
私はティラミスが一番好きなデザートなのですが、ティラミスコーヒーとは初耳でした。
イタリアってコーヒーを使った様々なデザートがありますよね。ティラミスもそうですが、他にも私のお気に入りは、バニラアイスに熱いコーヒーをかけていただくもの。
番組では菅野美穂さんが訪れたティラミスコーヒーのお店をリサーチ。
GRAN CAFFE' CIMMINO
というナポリの中心街、フィランジェリ通りにあるカフェ。コーヒー嫌いの人さえ虜にしてしまうくらい、美味しいそうです。
このカフェのティラミスコーヒーの作り方を、番組が入手。その再現レシピがこれ。
【GRAN CAFFE' CIMMINOのティラミスコーヒー 作り方】
- ホイップクリーム(甘味のあるもの）をグラスの半分弱まで入れる。
- チョコレートソースをグラスの縁にたっぷり回し入れる。
- エスプレッソをグラスの半分が埋まるくらいまで注ぐ。
- 泡立てたミルクをグラス一杯に注ぐ。
- その上にココアパウダーまぶす。
美しい層がとても美味しそうなティラミスコーヒーです。
菅野美穂さんも「会いたかったよ〜」と大喜び。生クリームを溶かしながら、スプーンですくって食べるとかわいいく、飲むと大人っぽく見えるそう。
菅野美穂さんがナポリのお店で飲んだ、あのティラミスコーヒー、完全再現レシピでした。
このティラミスコーヒーを飲んだ他の出演者たちからは、カフェモカっぽいという評価が。
チョコレートソースが入っているので、モカっぽいのでしょうね。
他にも色々、ティラミスコーヒーの作り方
菅野美穂さんが好んだティラミスコーヒー以外にも、色々なティラミスコーヒーの作り方があります。
【チーズを使うティラミスコーヒー】
チーズをグラスのそこに入れ、泡立てたホットミルクを注ぐ。その上から少しずつエスプレッソを注ぎ入れ、コーヒークリーム(ホイップクリームにインスタントコーヒーを入れ、泡立てたもの)を乗せ、最後にココアパウダーを振る。
【アイスクリームを使うティラミスコーヒー】
グラスにチョコアイス100〜120gを入れ、砕いたビスケットを乗せる。40mlのエスプレッソを注ぎ、冷たいフォームミルクを注ぐ。最後に削りチョコレートをトッピングとして乗せる。
ビスケットを入れると、結構ボリューム感が出ますね。お腹も膨らみそうです。
最後に
何が凄いかって、老舗店であるGRAN CAFFE' CIMMINOが、番組にレシピを教えてくれたことですね。
でもそのおかげで、菅野美穂さんが探していたティラミスコーヒーに再会できたわけです。
以外にも簡単な作り方で驚きでした。
私もぜひ作ってみたいです。
以上、菅野美穂がイタリア・ナポリで出会ったティラミスコーヒーの作り方レシピでした。