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おなかは第2の脳と言われるように、胃腸はとっても大事な部分です。腸内環境を整えるとか、腸内細菌を育てる、なんてことばをよく聞きますが、そのために欠かせないのが、食物繊維と発酵食品です。発酵食品といって皆さんは何を真っ先に思い浮かべますか？今日は身近で手軽に食べられる発酵食品をご紹介するとともに、それらを食べ比べて、発酵食品として”効いているか”報告します。100％主観的な意見であることを、ご了承ください。

徐々に暖かくなってきて、今年もお花見の季節がやってきました。桜前線は徐々に北上しています。大阪では4月2日、東京では3月31日が満開予定なのだそうです。桜はきれいですが、花より団子という方はたくさんいらっしゃるかと思います。そこで今回は文字通り、お団子。ちょっとレア、いえいえ王道、そして季節のお薦めお団子を取り上げてみました。

NHK「先人たちの底力 知恵泉」で取り上げられた津田梅子。「あさが来た」でお馴染みの広岡浅子が女子初の大学を設立した、より前に女子の高等教育機関を設立しているのだ。明治の女傑にも負けていない津田梅子は、幼い頃アメリカ留学をし、やがて津田塾の前身となる女子英学塾を設立したのは有名な話。そんな彼女は生涯独身であった。もちろん当時はとても珍しいことであっただろう。今回はなぜ津田梅子が生涯結婚しなかったのか、その理由を探ってみたい。

もうすぐ世界フィギュアスケート選手権がボストンで開催される。今年も強豪ぞろいであるが、その中の注目選手の一人で羽生選手の最大のライバルになるであろうパトリック・チャン選手。昨シーズンは完全休養にあてていたし、その前のオリンピック直後の世界選手権は辞退したので、この世界選手権は実に3年ぶりの出場である。休養明けのシーズンで一番大きな大会である世界選手権で、完全復活なるか。そのためのポイントを探ってみた。

タイガーナッツと呼ばれる、実はナッツではない野菜がにわかに注目を浴びている。NYでは新しいスーパーフードとして認識されていてるんだとか。見た目は茶色くてゴツゴツした小さな塊茎（かいけい）で、美しいとは言い難い。茶色いのは皮でそれを除くと白い中身が出てくる。ダイエットにもいいらしいこのタイガーナッツ。タイガーと呼ばれるだけあってやはり凄い食品なんだろうか。今回はこのタイガーナッツについてと、タイガーナッツミルクの作り方を紹介する。